Подается со сливочным кукурузным ризотто (жирное) или жареным рисом (постное).

Осьминог на гриле, подаваемый на ароматном молодом картофеле с маслом, красным луком, паприкой, оливками каламата и каперсами — блюдо можно употреблять и в постный день.